□ 记者 张艺楠
　　人勤春来早，棚内采收忙。春节期间，东至县胜利镇羊肚菌迎来采收旺季，一座座温室大棚里菌香四溢，村民们穿梭其间，采摘、分拣、装箱，鲜嫩饱满的羊肚菌抢“鲜”上市，为春日乡村绘就了一幅热气腾腾的丰收图景。
　　在康桥村，全县首个羊肚菌智慧大棚格外引人注目。整齐连片的白色棚体，不见厚重的传统保温帘，取而代之的是水空调、空气循环系统和各类智能传感设备。棚内，一朵朵羊肚菌破土而出，棕褐色的菌盖布满网状褶皱，饱满挺括如羊肚般圆润。只见村民们指尖轻捏菌柄，小刀贴着根部精准一划，鲜菌便落入篮中。从农历正月初三开始，这里的羊肚菌进入头茬采摘，截至目前已经采收鲜菌6000斤。
　　有着6年羊肚菌种植经验的谢雪祥，是村里远近闻名的“菌专家”，如今他是基地技术员。“棚里的温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等参数，通过手机就能随时查看。现在给大棚降温只需一键操作，22台风扇就会自动启动，不到半小时就能达到标准温度，再也不用像以前那样手摇保温帘了。”谢雪祥说。
　　谈及智慧大棚建设，康桥村党总支书记、村委会主任章庆打开了话匣。2023年，村党支部牵头成立合作社，将羊肚菌作为主导产业。几年间，村里建起300亩种植基地，每年为村集体增收超200万元。但在发展过程中，他们发现传统大棚人工调控粗放、管理效率不高，上市时间和品质不稳定。为此，村干部外出“取经”，于去年11月投资建成占地面积10亩的智慧大棚。“200万元的投入，换来了更高的品质和更早的上市时间，预计两年内就能收回成本。”章庆信心满满。
　　近年来，胜利镇把食用菌产业当作富民强镇的特色抓手，政策给补贴、专家送技术，一步步把小菌菇做成了带动群众增收致富的大产业。全镇种植总面积达4000亩，21个村集体经济收入均突破百万元。为让农户安心经营，镇农技站从备耕到采收提供“保姆式”服务，每个环节都有专人跟踪指导。“镇里还创新推出了大棚固定资产保险和产量保险，截至目前全镇共有30多个种植大户加入到羊肚菌的种植行列。”胜利镇农技站站长程世兴说。
　　眼下，一颗颗新鲜采摘的羊肚菌，从全镇各村基地源源不断地送往位于吉阳村的安徽利阳农业发展有限公司进行深加工。车间里，自动化生产线正有序运转，鲜菌经过烘干、分拣、包装，变身成一箱箱标准化农特产品，发往全国20多个省市。
　　据悉，利阳农业是2022年成立的村办企业，目前建立了集菌种培育、基地种植、收购加工、销售于一体的全产业链。“现在全镇的大部分羊肚菌在采摘完后都会运往这里，厂区配备机械化生产设备55台套，装瓶、接种、培育等生产环节机械化程度达到90%以上。”吉阳村党支部副书记檀同祥带着记者边走边看，言语间满是自豪。他顺手拿起一盒刚包装好的产品介绍道：“前些年，我们打造了‘利阳吉美’品牌，2024年获得了‘皖美农品’称号，现在品质最好的羊肚菌干品能卖到1000元一斤。未来公司还将开发出更多即食、养生的系列产品，进一步提升产品附加值和市场竞争力。”
　　小小羊肚菌，正成为胜利镇推进乡村振兴的特色优势产业。“我们将持续延伸羊肚菌产业链，开发保健品、即食食品等高附加值产品，依托智慧大棚打造菌菇研学新业态，全力构建‘种植+加工+销售+文旅’的全产业链发展格局，以产业兴旺助力乡村振兴。”副镇长冯莹表示。