□ 通讯员 卫丽云 陈婕
　　在晨雾暮霭中，木镇老街藏着独属于自己的舌尖乡愁。巷陌间，炸酱粑的焦香漫溢晨光，擀杖敲打的脆响唤醒黎明，非遗蛤蟆酥的甜香缠绕岁月。这“三味”烟火，把古镇的晨昏、几代人的记忆，都熬成了舌尖上难以化开的乡愁。
　　炸酱粑的美味密码
　　晨曦微露，木镇农贸市场旁，“老黑炸酱粑”的摊位前已排起长队，暖意穿透薄雾。历经时光沉淀的面粉，经发酵后变得疏松柔软，将其放入滚烫的菜籽油锅中，一场与烟火的美妙邂逅就此开启。金黄的粑块在油中翻滚，滋啦声不绝于耳，恰似岁月流淌的絮语。捞出时，脆壳如黄金盔甲，缀着琥珀色的油珠，焦香扑鼻而来。
　　“揉要匀，炸要透，外酥里糯才是正味。”摊主吴师傅执筷翻搅，动作行云流水。趁热切开，咸鲜的滋味中透着麦香的回甘，一口下去，便是穿越时光的温柔。老顾客李大叔咬下一块，眉眼间满是笑意：“儿时上学揣俩在怀里，暖意裹着酱香，半顿饭的气力都在里头。”如今，这道小吃成了镇上早餐的标配，外地食客慕名而来，动辄打包十几块带走，让这份酥糯的乡愁，随着脚步飘向四方。
　　老街擀杖的时光褶皱
　　凌晨四五点，街角经营三十年的老面馆灯火通明。工作人员立于案板前，雪白的面团在掌间辗转，摔打、拉伸、揉搓，每一下都藏着岁月沉淀的力道。擀面杖起落间，“啪啪”声响彻街巷，奏响了古镇的晨间乐章。“揉出筋骨，擀得中厚边薄，面条才够筋道。”工作人员话语朴实，手下的功夫却毫不含糊。
　　灶台上的高汤咕嘟沸腾，醇厚的香气与炸酱的咸鲜交织。喜辣的食客浇一勺红油，拌匀后筷子一挑，面条在舌尖弹跳起舞，满口都是地道的家常滋味。货车司机张师傅埋头吸溜着面条，笑意盈盈地说：“跑长途路过这儿，就为这一碗，比城里那些网红面馆，香多了！”
　　蛤蟆酥里的匠心层叠
　　木镇美食中，最负盛名的当数被列入池州市非遗名录的蛤蟆酥。“老张糕点”铺内，百年砖砌老灶台燃着柴火，暖意融融。张师傅守着这口老灶，将一个个形似蛤蟆的酥饼坯子送入锅中。坯子在热油中膨胀，边缘微微翘起，恰似蛤蟆鼓起的嘴巴，这便是它最初“蛤蟆嘴”之名的由来。
　　精白面粉经和酥、包酥、捶叠，再以柴火慢炸，最后裹上一层雪白的糖霜，每一道工序都是纯手工的坚守。成品蛤蟆酥层叠酥脆，入口绵软不黏牙，甜香在舌尖缓缓化开。如今，老师傅推陈出新，添了咸香口味，让这份古老滋味既留住了老辈人的记忆，也俘获了年轻人的心。这枚小小的酥饼，承载着非遗的底蕴，走出了小镇，成了远近皆知的舌尖瑰宝。
　　炸酱粑的酥糯、手擀面的筋道、蛤蟆酥的香甜，是木镇人的味觉身份证，更是游子心中永不褪色的家乡坐标。无论走多远，这藏在烟火里的滋味，总能牵起乡愁，让人一眼认出，这便是魂牵梦萦的故乡。