发布日期:
2026年01月16日
雪沁绿茶香
雪花又翩然而至。
古人喜欢烹雪煮茶。大雪过后,据说陆游亲自取清冽的雪水和新涨的甘泉,用自带的小炉灶就地煎茶、烹茶,品茶,“雪液清甘涨井泉,自携茶灶就煎烹”;白居易对用雪水煮茶很偏爱,雪后常“融雪煎香茗,调酥煮乳糜”;曹雪芹对雪后饮茶许是情有独钟,不然写不出妙玉用埋了五年的陈雪水,煮茶给林黛玉和薛宝钗喝的情节。
难得清闲,很少喝茶的我,在这样的天气,挖来露台上厚厚雪层的中间部分,煮开,拈几片霄坑绿茶,泡了一杯。茶叶随着开水在杯中沉浮。我低着头,对着杯口深深地吸了一口气,一股淡淡的清香随着袅袅的热气扑面而来。吹开表面的浮茶,轻轻地啜一口,惬意无比。
黄庭坚《品令·茶词》所云:“恰如灯下,故人万里,归来对影。口不能言,心下快活自省。”我心有戚戚,品尝间,连日来奔忙的倦怠和浮躁不翼而飞。难怪古今雅士有品茶饮茶的爱好,唐朝陆羽甚至专门写了一部《茶经》,说“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”饮茶之风盛行的唐朝,还将此发展成了专门的茶艺,并传到海外。
茶遇到了雪,仿佛才子遇佳人,天成佳偶。在静静品尝茶香之际,看漫天飞舞的雪花,不由想到那天雪后到霄坑,邂逅雪与茶树花相遇的情景。
霄坑位于贵池境内,是一个行政村,山峦高低错落,有的山峰从两座山的缝隙中生出来,使人惊叹。有“华东第一大峡谷”美誉的霄坑大峡谷,穿越丛林近五十华里;云雾常常从山脚溪畔飘逸到山尖,又从山尖斜逸到山中小村人家的屋顶。在这片如仙境般的地方,茶树随处可见。
我们到霄坑的那天,天空飘着雪。江南的雪,本就很秀气,没来得及融化的积雪,像一朵朵白绒花点缀在瓦间、檐下、草中及一丛丛茶树的叶面上。正当我感叹有雪无梅、意懒情疏之际,突然看到一朵朵兀自盛开的茶树花,大大方方地闯进眼眸,这时,我不由得惊呼:“好漂亮的茶树花!”
那茶树花,花蕊像无数根金丝束在一起,五片白色的花瓣,在雪中略显透明。它有茉莉一样的白,有莲花一样的纯,有兰花一样的洁,宛若老山(霄坑群山统称)擎着的苍穹上,缀着的寒星,坠落在山岗上,一朵朵,一树树,在雪后的寒风中摇曳。
人们多赞美茶叶的清香,不聊茶树的花香。
我凑近一棵茶树,轻轻拂去花瓣上的雪,用鼻子轻轻吸了一口。
没有香气?
再吸一气,还是闻不到半缕馨香。
不可能!我粗暴地扯下一朵花,放在鼻翼边,感觉到的,只有沁到肺腑的雪的清凉。我做了几次深长的呼吸,茶花就像幽深的潭水,依然没有香气的流溢。
怎么会没有香?茶树生长在这群山环绕、溪流潺潺之地,有日月精华和天地灵气可以吸取,茶树花无论如何也应该用香气来熏染这片宝地。
我想到在深山幽谷中比它更柔弱的兰草,每到花开,那令人窒息的幽香,能绊得人们挪不开脚步;恬静的野山菊,在花开之际,会热热闹闹地把自己的香气,飘洒得铺天盖地;春来茶树的新芽,同样香满园;为何寒冬盛开的茶树花,却无一丝一毫的香气?
我不由得失落起来。茶树花却丝毫不见沮丧,它们与雪相伴,如玉一般的素凉,端庄,娴雅,精神,自信。
定定地望着手中白色的茶树花,我不由臆想:初始,茶花肯定跟兰花、菊花一样,香气扑鼻,引人注目,使人赞叹;只是,在生命的一次次轮回中,茶树花觉得自己已然能够绽放美丽,就不溢清香。在雪的见证下,它保留了花朵之形之色,把整个冬天与雪一起蕴积的清香,全留给了来年新吐的叶芽。
新芽叶不负茶花的深情。嫩芽萌发,就不同于一般的树叶,它借助加工制作,把茶叶所具有的绵香、醇香、清香都奉献出来,润泽人们的心田。也许是这样,才有了烹雪煮茶的浪漫。
我想这是极有可能的。生命的过程中,会有很多的取与舍。这些取舍经过岁月沉淀,大都变成了浪漫与美好;当人们用心观察,便发现,它在浅斟低唱中,又成了回旋千古的绝唱,并恒久留香。
思至此,我的心明朗起来,一如这雪后的群山。
在雪后的霄坑,站在一棵茶树前,想着明年春天,一枝枝嫩芽萌发,不觉绵醇之香溢在了唇齿之间。
古人喜欢烹雪煮茶。大雪过后,据说陆游亲自取清冽的雪水和新涨的甘泉,用自带的小炉灶就地煎茶、烹茶,品茶,“雪液清甘涨井泉,自携茶灶就煎烹”;白居易对用雪水煮茶很偏爱,雪后常“融雪煎香茗,调酥煮乳糜”;曹雪芹对雪后饮茶许是情有独钟,不然写不出妙玉用埋了五年的陈雪水,煮茶给林黛玉和薛宝钗喝的情节。
难得清闲,很少喝茶的我,在这样的天气,挖来露台上厚厚雪层的中间部分,煮开,拈几片霄坑绿茶,泡了一杯。茶叶随着开水在杯中沉浮。我低着头,对着杯口深深地吸了一口气,一股淡淡的清香随着袅袅的热气扑面而来。吹开表面的浮茶,轻轻地啜一口,惬意无比。
黄庭坚《品令·茶词》所云:“恰如灯下,故人万里,归来对影。口不能言,心下快活自省。”我心有戚戚,品尝间,连日来奔忙的倦怠和浮躁不翼而飞。难怪古今雅士有品茶饮茶的爱好,唐朝陆羽甚至专门写了一部《茶经》,说“茶之为用,味至寒,为饮最宜精行俭德之人。”饮茶之风盛行的唐朝,还将此发展成了专门的茶艺,并传到海外。
茶遇到了雪,仿佛才子遇佳人,天成佳偶。在静静品尝茶香之际,看漫天飞舞的雪花,不由想到那天雪后到霄坑,邂逅雪与茶树花相遇的情景。
霄坑位于贵池境内,是一个行政村,山峦高低错落,有的山峰从两座山的缝隙中生出来,使人惊叹。有“华东第一大峡谷”美誉的霄坑大峡谷,穿越丛林近五十华里;云雾常常从山脚溪畔飘逸到山尖,又从山尖斜逸到山中小村人家的屋顶。在这片如仙境般的地方,茶树随处可见。
我们到霄坑的那天,天空飘着雪。江南的雪,本就很秀气,没来得及融化的积雪,像一朵朵白绒花点缀在瓦间、檐下、草中及一丛丛茶树的叶面上。正当我感叹有雪无梅、意懒情疏之际,突然看到一朵朵兀自盛开的茶树花,大大方方地闯进眼眸,这时,我不由得惊呼:“好漂亮的茶树花!”
那茶树花,花蕊像无数根金丝束在一起,五片白色的花瓣,在雪中略显透明。它有茉莉一样的白,有莲花一样的纯,有兰花一样的洁,宛若老山(霄坑群山统称)擎着的苍穹上,缀着的寒星,坠落在山岗上,一朵朵,一树树,在雪后的寒风中摇曳。
人们多赞美茶叶的清香,不聊茶树的花香。
我凑近一棵茶树,轻轻拂去花瓣上的雪,用鼻子轻轻吸了一口。
没有香气?
再吸一气,还是闻不到半缕馨香。
不可能!我粗暴地扯下一朵花,放在鼻翼边,感觉到的,只有沁到肺腑的雪的清凉。我做了几次深长的呼吸,茶花就像幽深的潭水,依然没有香气的流溢。
怎么会没有香?茶树生长在这群山环绕、溪流潺潺之地,有日月精华和天地灵气可以吸取,茶树花无论如何也应该用香气来熏染这片宝地。
我想到在深山幽谷中比它更柔弱的兰草,每到花开,那令人窒息的幽香,能绊得人们挪不开脚步;恬静的野山菊,在花开之际,会热热闹闹地把自己的香气,飘洒得铺天盖地;春来茶树的新芽,同样香满园;为何寒冬盛开的茶树花,却无一丝一毫的香气?
我不由得失落起来。茶树花却丝毫不见沮丧,它们与雪相伴,如玉一般的素凉,端庄,娴雅,精神,自信。
定定地望着手中白色的茶树花,我不由臆想:初始,茶花肯定跟兰花、菊花一样,香气扑鼻,引人注目,使人赞叹;只是,在生命的一次次轮回中,茶树花觉得自己已然能够绽放美丽,就不溢清香。在雪的见证下,它保留了花朵之形之色,把整个冬天与雪一起蕴积的清香,全留给了来年新吐的叶芽。
新芽叶不负茶花的深情。嫩芽萌发,就不同于一般的树叶,它借助加工制作,把茶叶所具有的绵香、醇香、清香都奉献出来,润泽人们的心田。也许是这样,才有了烹雪煮茶的浪漫。
我想这是极有可能的。生命的过程中,会有很多的取与舍。这些取舍经过岁月沉淀,大都变成了浪漫与美好;当人们用心观察,便发现,它在浅斟低唱中,又成了回旋千古的绝唱,并恒久留香。
思至此,我的心明朗起来,一如这雪后的群山。
在雪后的霄坑,站在一棵茶树前,想着明年春天,一枝枝嫩芽萌发,不觉绵醇之香溢在了唇齿之间。