青阳县徽缘食品有限公司生产车间里，工人正在加紧赶制订单。

　　□ 通讯员 臧谦 钱红 文/图
　　打包、装箱，送上冷链车，发往全国各地……连日来，位于庙前镇华阳村的青阳县徽缘食品有限公司（以下简称“徽缘食品”）的生产车间里，呈现一派繁忙景象。
　　“ 春节临近，臭鳜鱼的订单量激增，日均1500单以上。”徽缘食品生产负责人叶杨介绍，今年公司生产臭鳜鱼约130万斤，产值突破4000万元，同比增长约30%。
　　数字增长的背后是市场对品质的认可。成立于2019年的徽缘食品，是一家集养殖、加工、销售于一体的农业产业化企业。其产品能在激烈的市场竞争中脱颖而出，核心秘诀在于对品质的极致追求。该公司选用的本地特色品种“秋浦花鳜”，是一种生长在冷水环境中的鳜鱼，成品臭鳜鱼肉质呈“蒜瓣状”，口感鲜滑，香味浓郁。“与我们合作的8000家餐饮门店，看中的就是这种独特风味。”徽缘食品总经理杜伟说，为最大限度保留鱼肉的口感，公司引入高科技保鲜冷链技术，并持续创新加工工艺，确保每一口都是“传统风味”。
　　徽缘食品不断拓宽销售渠道。线下，该公司在长三角主要城市建立仓储点，实现高效配送、次日送达；线上，乘电商东风，该公司推出的臭鳜鱼系列产品火爆全网，今年线上销售额达2000万元。
　　随着市场不断拓展，徽缘食品原有产能逐渐跟不上发展需要。在当地政府的积极推动下，该公司二期项目快速落地，待全新生产车间建成后，日均产能将从5000斤提升至15000斤。
　　徽缘食品的发展，根植于乡土，也回馈于乡土。目前，公司30名员工中，90%来自当地，人均年收入达4万元。“发展现代农业，是我们前进的方向。”杜伟表示，公司在保证品质的前提下，将进一步扩大产能，争取实现年加工300万斤产品、年销售额1.5亿元目标，让这条“鱼”游出更广阔的“钱”景。