东至县葛公中学801班 潘阳
　 指导老师：李慧璇
　　提及葛公，豆腐的醇香便在记忆中漫溢开来。这块温润的豆制品，早已深深融入葛公的血脉，成为刻在这片乡土上的文化胎记。
　　葛公的街巷间，豆腐店星罗棋布，每走数百步，便能遇见一家飘着豆香的铺子。对于葛公人而言，豆腐是三餐不可或缺的主角，是清晨蒸腾的雾气里最亲切的烟火气，亦是暮色四合时最温暖的味觉慰藉。
　　孩童时，每到午后，奶奶总会牵着我的手，走向街角那家豆腐店。店里的豆腐如百变精灵，白豆腐似雪团轻盈，豆腐干如璞玉温润，水豆腐若凝脂剔透。奶奶将白豆腐掂在手上，还有微微颤感，像小孩嫩滑的肌肤。凑到鼻尖轻嗅，淡淡的豆香扑鼻而来，勾得人喉头微动，直想将这份鲜美含入口中。
　　最难忘的当属那碗豆腐脑。老板将白生生的豆腐脑舀入碗中，再兑一些水，越简单的吃法，越能触达豆腐的灵魂。我越爱加一勺白糖，轻轻搅拌，糖粒在豆腐中缓缓融化。我迫不及待，吃上一口，清甜的滋味滑过舌尖，在味蕾间绽开一朵温柔的花，连眉梢都沾满幸福的甜意。
　　时光的河潺潺流淌，当我再度踏上这片土地，豆腐店的幌子依旧在微风中轻晃，只是当年那个吵着要加糖的孩童，已在岁月里褪去儿时青涩。老板熟稔地问：“还是一碗豆腐脑？这次……不加糖了吧？”我含笑颔首，看他转身忙碌的背影，仿佛看见时光的剪影。
　　新煮的豆腐脑热气氤氲，轻啜一口，黄豆的甘醇在舌尖层层舒展，细腻的质感里仿佛藏着阳光、雨露与土地的馈赠。此刻方知，这碗豆腐脑承载的不仅是舌尖的滋味，更是千年传承的匠心。从选豆、泡发、磨浆到点卤、压制，每一道工序都是时光淬炼的密码，是葛公人对土地的敬畏，对传统的坚守。
　　豆腐之于葛公，是舌尖的乡愁，更是文化的根脉。当我们舀起一勺豆腐脑，舀起的是祖辈的智慧；当我们咀嚼每一块豆腐，咀嚼的是岁月的沉香。
　　作为葛公的后人，我们掌心捧着的不仅是软嫩的豆制珍品，更是一份沉甸甸的文化传承。愿这缕豆香，顺着青石板路蜿蜒的轨迹，从安徽的山水间出发，飘向更广阔的天地，让世界听见葛公的故事，让千年的匠心，在时光的长河里永远泛着温润的光。