贵池区永明小学401班 柯瑞涵

　　指导老师：吴礼华

　　中国的特色小吃数不胜数，每个地方都有自己的特产，而我家乡的特色小吃非小粑莫属。

　　周六，我到外婆家玩，外公和舅舅都有事出门了，只剩下我和外婆两个人在家。外婆突然心血来潮，说想念小耙的味道了，不如一起做小粑吃。

　　说干就干，我们来到超市，买来做小粑的食材：发酵粉、玉米粉、面粉、萝卜、粉丝……回到家中，外婆把萝卜切成丝，将粉丝泡好，加入各种调味料后，将萝卜丝和粉丝搅拌均匀。接着往盆里倒发酵粉、面粉和少许玉米粉，加温水揉搓成大大的面团，用一个铁盒扣住发酵，大约十几分钟后，面团就变大了许多。外婆将发酵好的面团拿出来，费力地搓成长条状，再切成一个个小面团，擀成不薄不厚的面皮，包入调好的馅料，一个小粑便大功告成了。

　　我帮外婆将这些小粑整齐地码放在蒸格上，起火烧水，不一会儿，一股香喷喷的味道就在厨房弥漫开来。还没等外婆将蒸熟的小粑端上桌，我已经迫不及待地抓起一个塞进了嘴里。吃着自己做的小粑，心里别提多美了。

　　这世上有各种各样的风味小粑，但家乡小粑永远是我的心头最爱。