将原料制成半成品，统一分发到各门店，以减少加工中的浪费；把一次性毛巾换成可重复使用的消毒毛巾；在餐具大小不变的情况下减少菜量并降低价格，同时保证装盘效果不变……如今，不少餐饮企业创新管理方式，在细节上下功夫，在保证服务质量的同时减少餐饮浪费。这正是：节约有妙方，细节见真章。兼顾好服务，浪费无处藏。
　　曹一/图实思/文
　　来源：《人民日报》